23 mars 2008

RECETTE DES FRICANDELLES ou FRICADELLES

Non,  je ne crois pas avoir eu des fricandelles à manger à la cantine mais souvent j'entends dire qu'on ne sait pas avec quoi c'est fait mais que c'est bon. vidéo de Dany Boon qui en parle  J'ai retrouvé une recette écrite de la main de ma mère. Alors je vous la livre : FRICANDELLES DE VEAUPréparation 30 minutes. Cuisson 3 mnINGREDIENTS 500 g de veau hâché250 g de chair à saucisse fine (je suppose viande de porc)1 oeuf3 petits suisses3 cuillères à soupe de persil hâché2 échalottes2 cuillerées de madère75 g de poudre... [Lire la suite]
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05 février 2008

BIENVENUE RITA

"je me souviens du jus de citron comme boisson et de la soupe froide et aussi de l'odeur qui regnait ; je n'ai pas de bons souvenirs de la cantine " "Soeur Antoinette était à la cuisine. Soeur Mecthilde était à l'intendance. Soeur Marie Jésus etait directrice et elle faisait les cours de politesse, de maintien. Melle Paulette,j'en garde un très bon souvenir :super gentille. Melle Claude je ne l'a porte pas dans mon coeur : très sévère. Melle Thérèse la classe de 7eme très bon souvenir aussi : j'ai fait ma maternelle... [Lire la suite]
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11 février 2007

LONGUES TABLES, ASSIETTES, GOBELETS ALUMINIUM

Repas autour de longues tables dans des assiettes en aluminium (pas brillante comme celle de la photo, mais plutôt mate) comme les gobelets Les couverts n'étaient pas rose bonbon comme ceux ci ! La cantoche: j'y ai mangé peu de temps, mais mes souvenirs de grandes "tablesassiettesenaluminiumet ilfautfinirtonassiette" sont très présents............... Une fois je ne pouvais pas finir et je suis restée seule à la table et on m' a obligée.... résultat: j'ai tout vomi, en fait... [Lire la suite]
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